El Dr. Francisco Cervantes es un Cirujano con Certificación Vigente y actualizada del Consejo Mexicano de Cirugía General, y del American College of Surgeons en los Estados Unidos de América; con el más alto nivel de competencias es un experto en Técnicas de Cirugía Avanzada, se ha interesado principalmente en la Cirugía de Mínima Invasión de enfermedades del Aparato Digestivo (cirugía metabólica y anti obesidad, vesícula, vías biliares, intestino delgado, colon, apéndice, recto y ano); Enfermedades de la Circulación (venas, arterias, pobre cicatrización de las heridas y prevención de amputaciones); Tumores del cuello (tumores de la glándula tiroides); Tumores de las glándulas mamarias (benignos y malignos); y Hernias de la pared abdominal (Inguinal, umbilical y postincisional).
La cirugía general es la especialidad médica de clase quirúrgica que abarca las operaciones del aparato digestivo; incluyendo el tracto gastrointestinal y el sistema hepato-bilio-pancreático, el sistema endocrino; incluyendo las glándulas suprarrenales, tiroides, paratiroides y otras glándulas incluidas en el aparato digestivo. Así mismo incluye la reparación de hernias y eventraciones de la pared abdominal. En estas áreas de la cirugía no se precisa un especialista aunque el cirujano general puede especializarse en alguna de ellas. Esto no es igual en todos los países ya que en algunos es considerada una especialidad más y se entiende por súper especialización la profundización en una de sus ramas quirúrgicas. Desde el advenimiento de la cirugía laparoscópica, el cirujano general ha debido adecuarse, en los últimos tiempos, a la nueva modalidad de abordaje, dónde las destrezas adquiridas en la cirugía a cielo abierto, en muchos casos, se contrastan y en muchos otros se complementan con el nuevo abordaje quirúrgico.
La mayoría de las intervenciones en cirugía general requiere instrumental similar a excepción de los procedimientos rectales, mamarios y tiroideos, los cuales precisan instrumental especial. Mediante el uso de elemento quirurgico profesional y adecuado para cada tipo de intervención.